Bayerischer Wurstsalat

Zutaten:

• 500 g einfache Fleischwurst (Lyoner)
• 2 Zwiebeln
• 6 EL Öl
• 3 EL Weißweinessig
• 5 g Zucker
• Pfeffer und Salz
• 3 EL Petersilie
• Essiggurken

Zubereitung:

• Die Fleischwurst in Scheiben, die Zwiebeln in dünne Ringe und die Essiggurke in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
• Aus den restlichen Zutaten eine Salatsauce machen und alles gut vermengen. Am besten ist der Wurstsalat, wenn er im Kühlschrank noch mindestens eine Stunde durchziehen konnte.
• Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Dazu frische Laugenbrezen oder Bauernbrot und ein frisches Bier servieren.