Bayerischer Wurstsalat
Eine beliebte Brotzeit im Bayerischen Wald.
Zutaten:
- 500 g einfache Fleischwurst (Lyoner)
- 2 Zwiebeln
- 6 EL Öl
- 3 EL Weißweinessig
- 5 g Zucker
- Pfeffer und Salz
- 3 EL Petersilie
- Essiggurken
Zubereitung:
- Die Fleischwurst in Scheiben, die Zwiebeln in dünne Ringe und die Essiggurke in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Aus den restlichen Zutaten eine Salatsauce machen und alles gut vermengen. Am besten ist der Wurstsalat, wenn er im Kühlschrank noch mindestens eine Stunde durchziehen konnte.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Dazu frische Laugenbrezen oder Bauernbrot und ein frisches Bier servieren.