Gekochtes Rindfleisch

Zutaten und Zubereitung Rindfleisch:

• 2 kg gekochtes Rindfleisch
• 2 EL Frische Kräuter (Thymian, Salbei, Rosmarin, Petersilie)
• 100g Brösel
• Biersenf zum bestreichen

Das gekochte Rindfleisch auf einer Seite dick mit dem Senf einstreichen, dann in die Brösel-Kräutermischung tauchen und auf dieser Seite zuerst in etwas Öl anbraten, umdrehen und mit etwas Suppe aufgießen, heiß werden lassen, servieren.

Kartoffelgemüse

• 1 Kohlrabi, geschält in Scheiben
• 1 Bund Babykarotten, geschält 
• 1 Broccoli geputzt 
• ½ kg Kartoffel gekocht
• 1 Becher Schlagobers
• Salz, Muskat, Butter

Für das Gemüse Kohlrabi, Broccoli und Karotten in Salzwasser gar kochen, abgießen, dann mit den gekochten Kartoffeln und etwas Sahne kurz weiter schmoren - mit  Salz , Muskat und den frischen Kräutern würzen.